Corso di aggiornamento triennale per alimentaristi in conformità alla normativa della Regione Sicilia. Obiettivi: aggiornamento su microrganismi patogeni, conservazione degli alimenti, abbattimento microbico, prevenzione delle tossinfezioni alimentari e piani di autocontrollo HACCP. Normativa di riferimento: GURS n.72 del 09/03/2018.
