Formazione obbligatoria di 2 ore sulla preparazione di alimenti senza glutine per operatori del settore alimentare in Liguria. Impara a comprendere e gestire la malattia celiaca e ad adottare le giuste precauzioni durante la produzione e somministrazione di alimenti senza glutine.
Formazione essenziale per Operatori del Settore Alimentare e alimentaristi, in conformità al “Pacchetto Igiene” CE/852/2004. Incluso modulo sulla celiachia per chi lavora con alimenti senza glutine. Normativa di riferimento: DGR 29.06.2012 n. 793.
Formazione per titolari di imprese alimentari, responsabili piani di autocontrollo e addetti alla produzione e preparazione di alimenti. Conforme al “Pacchetto Igiene” CE/852/2004. Incluso modulo sulla celiachia per alimenti senza glutine. Durata minima 2h.